比利时巧克力（比利时巧克力沙门氏菌）

巧克力,比利时,布鲁塞尔,朱古力,可可豆

比利时巧克力

比利时巧克力品牌

1. Laurent Gerbaud

从品牌logo的中文篆刻大家就能感觉到这品牌和中国的渊源，正是如此！创始人Laurent Gerbaud在布鲁塞尔大学毕业之后曾经在中国工作和生活过一段时间，他曾直言，在中国的生活给他的巧克力制作带来了无限灵感！去完店里也发现，他家有日式柚子味黑巧，上海金橘，桂林生姜夹心，孜然黑巧等等猎奇口味。

2. Pierre Marcolini

1995年第一家PIERRE MARCOLINI在比利时布鲁塞尔成立。老板Macolini在1995年的Pastry in Lyon大赛和2000年罗马European Pastry Chef比赛中一举夺冠，跃身成为世界顶级的巧克力大师。

在短短的20年里，这一品牌已经成为巧克力品牌中的“路易威登”。

3. Frederic Blondeel

巧克力大师Frederic Blondeel之前是知名酒店甜点总厨，于1994年开始发展他自己的巧克力事业。他

坚持亲自烘焙可可豆（上图），因为良好的烘焙过程能够加强不同原产地可可豆真正的风味（如马达加斯加可可豆的果味及厄瓜多尔的黑加仑味）。Frederic Blondeel是少数由烘焙可可豆到制作巧克力都一手包办的巧克力品牌。

4. Wittamer

布鲁塞尔的巧克力品牌Wittamer创始人是HenriWittamer，所以品牌名也就是他家的姓啦，始创于1910年，是个家族企业。此店以出售皇家巧克力闻名，比利时菲利普国王的皇家婚礼用的就是这家店制作的蛋糕。

Wittamer最初是以甜点出名，这一优势也保留到了现在。他家1910年在GrandSablon开出来的蛋糕店至今还在营业。1965年，第三代的Wittmaer才涉足巧克力。大家如果在GrandSablon逛，可以来到Wittamer旗舰店买巧克力并品尝精致的甜点和下午茶。

5. Mary

MARY是比利时皇家特别指定作为酬宾款宴所用的御用四大品牌之一，其品质与地位都是世界顶尖。MARY巧克力由玛丽·黛露克女士（MadameMarieDelluc）于1919年在布鲁塞尔的RueRoyale126号创办，此路位于布鲁塞尔的最中心地带，是通往国王宫殿的必经之路，来往皆是王室、贵族。MaryChocolatier的出身可见一斑。

意想各位帮答比利时巧克力品牌排行，哪个好吃？

巧克力、钻石、啤酒是比利时的三大国宝。比利时诞生了很多全球畅销的巧克力品牌，比如贝可拉、歌帝梵、嘉利宝、吉利莲、爱普诗等等。不过严格来说，歌帝梵先后被美国和土耳其公司收购，嘉利宝被法国公司收购，真正由比利时人掌握的高端巧克力品牌，现在只有贝可拉一个了。贝可拉至今仍坚持比利时传统工艺，所有的巧克力均在比利时工厂生产，并且通过可可溯源项目，亲自参与到可可树的种植与可可采摘中，不仅风味更好，食品质量也更安全。你也可以百度下。

为什么说比利时的巧克力最正宗？

1.历史原因

巧克力的主要原料是可可，原产于中美洲，最先发现并运用可可的人可追溯至公元七世纪的玛雅人。但当时可可不像现在这样拿食用，玛雅人会用可可豆加上一些香料和水来饮用，这饮品称为“Xocoatl”，是苦水的意思，却深受玛雅人尊敬，称为“神的食物”。 

2.技术原因

比利时巧克力厂商往往选择直接使用液体，尽管需要在运输时使用带有加热装置的罐装车，而且成本会提高，但是这样才能保证可可豆原有的浓郁香气淋漓尽致的体现在巧克力中

比利时还是世界第一批运用超细研磨技术处理可可豆的国家，其独步全球的超细研磨技术可以使可可豆粉颗粒直径仅有20微米(1微米大约是100万分之1米)，让巧克力入口时的绵密与香醇口感更胜一筹。

3. 手工制造 

比利时浓厚的匠人文化也塑造了比利时巧克力的高端形象。国土面积狭小且夹在英法德三巨头中间、没有丰富的自然资源、独立时间短暂(1830年才从荷兰王国独立)，比利时能在强手环列中立于不败之地靠的就是“匠人”精神的传承，他们一旦选好一个行业，便做到极致，成为大师。 

所以，比利时拥有世界上最好的漫画家、啤酒酿酒师、钻石切割师，当然也拥有数量庞大的巧克力制作大师，和他们身后大大小小300多个巧克力品牌和作坊。

比利时位于欧洲西部，是世界上最棒的巧克力生产国之一吗?

大家都知道，巧克力的关键原材料是可以。可以最开始是通过玛雅人发现的，但并没有用以食品类。直至1528年，冒险家库尔特把可可果和烹饪工具带到西班牙，可以才散播。但是，朱古力在那个年代仅仅一种饮料，被称作奢侈品牌，因而并没有规模性时兴。

在比利时吃一颗醉人的朱古力

比利时坐落于欧洲中西部，不论是地理上或是文化艺术上，比利时都处于欧洲的十字路口，被称作“西欧的十字路口”。北京首都布鲁塞尔或是欧盟总部所在城市。赶到比利时，如果你站在Ravenstein大街时，你都能闻到一股浓香得可以香味注入凉气凌冽得街边，这便是正宗得比利时味儿，一种融进比利时人血液得香醇。

朱古力大约在一千年前始于南美洲，后来被西班牙人带到了欧洲，从而遍及全球。《阿甘正传》里有一句十分经典的台词：“生活就是这样一盒巧克力，谁也不知道下一颗吃到的是什么味道。”纯黑巧克力虽有点苦却更为醇香,巧克力的沉重和深入,牛奶巧克力的混合味道,也有各式各样想象不到的奇特口味，好似人生道路一样必须细细地感受。

比利时做为世界上最棒的朱古力生产的国家之一，光大大小小朱古力制造商就高达350好几家，3000各种不同口味的朱古力覆盖大家所需的一切范畴。值得一试LaurentGerbaud的朱古力。他们家朱古力不批量生产，而且不加各类添加物，不用香料，不加糖，都是来自原料和巧克力棒自身的香味。你能感受到最纯粹巧克力的美味可口，也有创办人脑洞大开在朱古力里边添加各种各样神奇的口感。

比利时的啤洒都是数一数二的，大部分都是手工制作自酿啤酒。特别是这儿的修道院啤酒，由权威认证得11家修道院啤酒中，比利时占据6家。做为世上最苛刻酿制标准下得物质，大教堂得僧人们一门心思刻苦钻研如何酿酒，并且全部收益也将资金投入适用大教堂和社会公益。因此他们酿得酒色香味俱全，工艺流程不辞劳苦，而且啤洒得酒精浓度广泛比较高。假如你是钟爱啤洒得人，那你一定要来这里喝一瓶！

漫画作品都是比利时人生活的主要一部分，听说每一个比利时家中每一年平均消费最少30本动漫书，比利时的出版发行的书籍中有超过60%是动漫书。享誉全球的《丁丁历险记》都在这里问世，从涉足布鲁塞尔的那一刻起，你就会发现丁丁漫画作品或和有关的元素无所不在。小小布鲁塞尔，有200多方面漫画墙，等着你用心感受。

最终你能赶到布洛塞尔的城市广场，看一下这儿中世纪风格多样的古代建筑，感受世界上很多名人、知名人士，如马克思、雨果、拜伦和莫扎特等都赏析完的景色。特别是广场的城市夜景相比大白天又有一种别样的风韵。

比利时有名的 巧克力牌子是什么？

比利时有名的巧克力品牌举例如下：

1、Godiva歌帝梵

起源于比利时布鲁塞尔，由巧克力大师Joseph Draps 一手创办，并以传说中尊贵的Godiva 夫人命名，至今已有超过90年的历史。有巧克力中的劳斯莱斯之称。

2、Guylian吉利莲

30年前由Guy和Liliane Foubert创立，是目前比利时最大的盒装巧克力生产商，每天生产75吨高品质的巧克力，销往全球132个国家。Guylian是惟一被比利时王室授予金质奖章的巧克力品牌，有“巧克力王国中的至尊”之称，是海洋贝壳巧克力的始祖。

3、Cote d'Or克特多·金象（金象，取自加纳的早期名字“黄金海岸”）

比利时知名度排名第一的巧克力，在其他欧洲国家也处于领导地位，被誉为“世界上最好吃的巧克力”。

隶属卡夫集团的Cote d'Or巧克力，始创于1883年，产品外包装以红色为主，色彩绚丽喜庆，产品标识为红色的箭头内有一只雄伟的大象，下面有“Cote d'Or”英文字母，最下面是“since 1883”。

4、Mary玛丽

玛丽·德鲁克在1919年在布鲁塞尔的Rue Royale126号创立了公司。1942年，她被指定为比利时皇室家族的第一家巧克力供就商。这一地位在1990年和1994年重新再次确定。到现在企业仍然掌握在家族手中，由第三代传人掌管。

5、Hamlet哈姆雷特

目前是欧洲十大知名巧克力之一，以创新手工巧克力著称。比利时Hamlet公司成立于1956年，已有50多年的悠久历史，是比利时著名的甜食制造厂商，专门生产巧克力、饼干、口香糖、油酥面团等，能在巧克力之乡占有一席之地，其成功的秘诀在于不断创新，研发出新产品。

比利时问题巧克力部分已销往中国，该巧克力具体存在哪些问题？

比利时问题巧克力部分已销往中国，该巧克力存在感染沙门氏菌的风险，一旦消费者吃下这些存在问题的巧克力，那么消费者就会出现血性腹泻等症状，这是比较严重的一种症状。

对于食品安全的问题，其实我们不仅国内的食品会生产着安全问题，同时国外的食品也可能存在食品安全问题，这是我们需要警惕的事情。按照目前通告的消息来说，比利时部分问题巧克力已经销往中国，这也就意味着我们近期千万要提防来自比利时的巧克力，因为这些巧克力可能是感染了沙门氏菌的，这会导致一个人出现血性腹泻等症状，这对人的身体会造成严重破坏。

比利时问题巧克力部分已销往中国

近日，欧美通报了不少关于比利时销往世界的巧克力出现沙门氏菌感染问题。根据英国向世界卫生组织的报告，英国已经出现了沙门氏菌的聚集性病例，而他们怀疑这些沙门氏菌来自于比利时销售的部分巧克力。根据记者的进一步了解，比利时问题巧克力已经部分销往中国，这也就意味着这些有问题的巧克力已经进入了中国市场。国际食品安全当局网络已经召回了与比利时巧克力产品相关的产品，而且目前已经有11个国家出现了类似的病情，只不过目前没有出现人员死亡的病例，但这已经足够证明这些问题巧克力的危害有多大。

该巧克力具体存在的问题：存在感染沙门氏菌的风险

甘草颗粒存在着感染沙门氏菌的风险，用通俗的话来说就是一种与我们肠道不兼容的细菌。这种细菌一旦进入肠道，那么就会造成我们感染相关疾病，而且会出现血性腹泻等症状，这种症状会导致自己的肠胃出血，而且腹泻不止。目前这种巧克力存在的问题还是比较严重的，我们还是尽量别吃来自比利时的巧克力。