年糕怎么做好吃

年糕怎么做好吃

年糕要怎样做才好吃呢？推荐做法如下。

选择的食材：糯米粉100克，粘米粉200克，清水、油适量。

做法：糯米粉和粘米粉放到一起搅拌均匀，在里面加上适量的清水和成稀状。使用干净的盘子，在盘子的底部抹上食用油，把和好的面团平铺在盘子里面，厚度要均匀，然后放在蒸笼里面隔水蒸，大火30分钟左右蒸熟。

蒸熟的面团拿出来放到容器里，用拳头或者擀面杖使劲捣，捣的过程中要不断翻来翻去，在手上跟容器里面可以抹上植物油，防止粘性太强，弄的到处都是，一直到能够拉出透明膜为止。

捣好的面团揉成圆柱条状，使用保鲜膜将其紧紧的包裹住，放到冰箱里面放12个小时，年糕能够变硬，之后拿出来用刀切成片，这样美味的年糕就做成了。