吃女朋友的扇贝的正确方法（吃女朋友的扇贝的正确方法2018经典电影合集）

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• 1、扇贝正确做法是什么?怎样做扇贝肉嫩无腥味呢?

• 2、扇贝的做法与吃法

• 3、扇贝的食用指南

• 4、扇贝的正确吃法,你做对了吗

扇贝正确做法是什么?怎样做扇贝肉嫩无腥味呢?

扇贝直接上锅蒸就错了，教您正确做法，扇贝肉嫩无腥味，不回缩。【清蒸扇贝】所需食材：扇贝、葱、姜、小米椒、白酒、醋、食盐、生抽、清水 步骤一：扇贝放入清水中，用刷子刷洗干净表面，然后放在清水中浸泡。

二掂重量，越鲜活的扇贝越重，在往袋子里装扇贝的时候，如果感觉哪一个扇贝格外轻就要挑出来，这样的扇贝往往都是空的或者是死了的扇贝。

正确的方法是在锅里加水煮沸，煮沸后再加入扇贝。记住不要直接在锅里蒸。只需添加这一步，即煮沸水，然后把它放在锅里，扇贝肉将新鲜美味。蒸2分钟后即可烹饪，蒸后味道最纯正。蒸好的扇子壳都打开了。

具体做法：先将扇贝肉解冻，清洗干净，然后将水烧开，倒入适量料酒，把扇贝肉焯水去腥，再在热锅加油，下姜蒜辣椒爆香，加入料酒，生抽，白糖，盐，最后加入扇贝肉继续翻炒，出锅前加适量胡椒粉即可。

做法 首先要做的就是将扇贝的肉剔除下来，我们可以用一个小勺子深入扇贝内，逐渐向前剔除扇贝肉，这样扇贝肉就下来了，壳备用。粉丝事先用温水泡开。取出的扇贝肉清洗干净。准备一盘蒜蓉。

扇贝上锅蒸的时候一定要注意时间，时间过长，会导致扇贝肉口感发老。

扇贝的做法与吃法

1、扇贝最好吃的做法是蒜蓉粉丝蒸扇贝。主料：扇贝8个、龙口粉丝15g。辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。

2、将芝士擦成丝，芝士丝铺在扇贝上，入预热220度的烤箱，15分钟即成。

3、蒜蓉粉丝蒸扇贝 准备食材如下：扇贝10只，食盐，1茶匙，鸡粉1茶匙，蒜1头，小米椒2个，料酒2汤匙，小葱1根，植物油适量。

扇贝的食用指南

1、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。

2、贝壳内脏部分不能吃。重金属等污染物容易富集在贝类生物的内脏团中，而肌肉中的重金属含量最低。因此，只能吃贝类的肌肉部分。“看颜色”是较简单的判断方法。打开壳后，略微发黑的肉块多是内脏团。

3、首先应选择外壳颜色比较一致且有光泽、大小均匀的扇贝，不能选太小的，否则因肉少而食用价值不大；然后看其壳是否张开， 活扇贝受外力影响会闭合，而张开后不能合上的为死扇贝，不能选用。冰鲜扇贝的选购。

4、扇贝的主要的食用部分是闭壳肌，即扇贝柱，其肉质细嫩，味道鲜美，是营养价值极高的保健食品。扇贝闭壳肌的干制品俗称干贝，是我国传统的“海八珍”之一，深受消费者喜爱。选购指南 活养扇贝的选购。

扇贝的正确吃法,你做对了吗

将买来红扇贝洗干净，注意不要拉手，扇贝壳比较锋利。煮一锅开水，将扇贝放进去煮1分钟。将洗好扇贝用凉水冲冲，去壳，再清理一下，这时可以把扇贝内脏去掉。

扇贝的做法是多种多样的，通常情况下大家喜欢将扇贝直接放在其外面的贝壳之上，给扇贝蒸一下来吃，但今天小编要给大家介绍的是耗油扇贝的做法。我们学校在制作之前将原材料准备充分。

做法：用刷子把扇贝表面的脏东西刷干净；放入水中少许盐吐沙；再将扇贝放在烧烤炉上；高火烤至扇贝壳打开；有肉的一面留下继续烤30秒即可食用；烤出来的汤汁不要倒掉，趁热喝了，味道绝对鲜美。

扇贝一定要买鲜活的，卖海鲜的师傅会帮你杀扇贝，去掉一边扇壳和胆子等，我们自己回家把贝肉和贝壳洗干净，贝肉仍旧放在贝壳上面。适量的粉丝用温开水泡软，粉丝里加入盐、酱油、耗油，搅拌均匀。把粉丝放在贝肉上面。