勒鱼（勒鱼的嘌呤含量是多少）

切成,清蒸,勒鱼,肉饼,红烧,腌渍

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• 1、中草药:勒鱼的功效与作用

• 2、咸勒鱼怎么烧?

• 3、如何清蒸勒鱼

中草药:勒鱼的功效与作用

1、 【功用主治】①《纲目》：开胃，暖中。 ②《随息居饮食谱》：补虚。 【宜忌】《随息居饮食谱》：多食发风，醉者更甚。提醒您：勒鱼 此中草药来源于网络，使用前请遵医嘱。

2、对慢性肾功能不全病人贫血者，有提高血红蛋白作用。 (4)参圆汤人参(或西洋参)功能益气健脾，桂圆肉功能养血安神，以人参6 克加桂圆肉1 0 枚，共煮内服，对慢性肾功能不全病人贫血、心悸怔忡者，有养血安神之功效。

3、这也反映了它们体内的性激素含量是很丰富的，所以对于男性的性能力下降，以及肾虚、精血亏损等方面的问题有比较好的增益作用。

咸勒鱼怎么烧?

盘子里先铺肉饼再放鱼，在鱼身上撒一勺绍酒，摆上姜丝，最后在上面打一两枚鸡蛋。开水上笼大火蒸20分钟。正宗的三抱咸鳓鱼是很容易烂的，吃起来是粉粉的。出锅撒上香葱。三抱鳓鱼蒸肉饼蛋的成品图。

咸鳓鱼蒸肉饼，酱油蒸鳓鱼，红烧鳓鱼，鳓鱼烧蒜苔，酸菜鳓鱼等。红烧鳓鱼 鱼（鳓鱼）去宰杀，去鳃、鳞及内脏，洗净控干，两面打斜十字花刀，剁成两段，用姜汁、料酒腌一下。板油切成小方丁。

新鲜鳓鱼通体雪白如银，刺极多，肉细嫩，可清蒸、红烧，肥腴鲜美。将新鲜鳓鱼用重盐腌渍后，风干，就成了咸鳓鱼。清蒸，咸而鲜香，特别下饭。盛夏酷暑天，咸鳓鱼开胃增食欲，特别下饭。

调料：猪油100克，盐1克，味精2克，白醋3克，蒜瓣20克，干椒粉10克，豆豉8克，香葱花10克。制法 咸鱼置清水内漂2个小时捞出，切成3厘米宽的块。锅上火放猪油烧五成热，下咸鱼块慢火煎出香味盛出。

如何清蒸勒鱼

清蒸鳓鱼 1 准备一点葱姜勒鱼，洗净。2 比砧板长的一条鲜鳓鱼，去鳞鳃和内脏洗净后一切三段。3 取中段，用盐抹遍，肚子里也得抹一遍。4 用保鲜膜覆盖后入冰箱冷藏几个小时以上，我放了一晚。

鳓鱼洗净切成两段，鱼用盐和料酒腌制半小时，盘底铺姜片和葱段再放入鱼，最上层再铺一层葱段。腌制鳓鱼会出很多水，一定要倒掉。巨腥气！待蒸锅水开后放入鱼，大火12分钟左右。

鳓鱼鱼清理干净，放到盘中，加一勺料酒，生姜丝腌渍半个小时。做清蒸鱼，鱼在腌渍的时候千万不要放盐，否则鱼肉蒸完后会变柴。准备食材。葱白和葱绿切丝，泡在水中会卷起来。

鳓鱼可以清蒸，可以用梅干菜一起烧，可以直接红烧。也可以做三抱鳓鱼蒸肉饼蛋。三抱鳓鱼蒸肉饼蛋的做法勒鱼：主料：鳓鱼1条，猪肉糜150g，鸡蛋1-2个。辅料：姜末5克，姜丝5克，生抽1汤匙，绍酒1汤匙，生粉1茶匙，香葱1段。

但当不鲜时有较大腥味则应把鳞去掉。新鲜鳓鱼以清蒸最能体现其本身独特的鲜美滋味，也可清炖、红烧。鳓鱼除鲜食外，还可腌制成咸鱼，无论是鲜的还是咸的鳓鱼均被认为是上等的食用鱼。