高校获赠一万斤花菜（高校获赠一万斤花菜的通知）

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• 1、如何炒西兰花

• 2、种植花菜技术和管理

• 3、家常花菜的做法有哪些值得推荐?

如何炒西兰花

炒西兰花的家常做法如下：西兰花用刀切成小朵，用清水冲洗后用盐水浸泡一会。胡萝卜去皮切好备用，青椒、红椒、香菇切好备用。

木耳和西兰花准备好，西兰花掰成小朵，清洗干净。把西兰花和木耳都过水焯一下。锅里放油放葱花炝锅。倒入西兰花和木耳，倒入一勺蚝油。再放一勺盐调味。翻炒至熟，出锅。

做法：豆腐切成小块，锅中热油、把豆腐煎至两面金黄。将西兰花焯熟。胡萝卜切丝、香菇切薄片。热油爆炒姜，随后加入胡萝卜和蘑菇，烹饪时，不断搅拌、最后加入西兰花。

焯西兰花的时候根据自己喜欢的程度把握时间。最后勾芡能让西兰花充分入味 炒西兰花的正确方法 炒西兰花之前需要将西兰花用清水清洗，把西兰花切成一朵一朵的，切好后装入盆中浸泡后清洗。

清炒西兰花 材料 西兰花，胡萝卜 做法 步骤1：西兰花把根稍微切掉点，然后用手掰成小朵就行了，然后洗一下。

炒西兰花的家常做法：主料：西兰花一朵、金针菇一包、胡萝卜一根。辅料：猪油半勺、蒜末适量、盐适量。西兰花用刀将花朵切下来，放入冷水中个，加少许盐泡十分钟，清洗干净，沥干水备用。

种植花菜技术和管理

栽后7天至封行前至少进行2次中耕除草，并割草进行覆盖，以利降低表层土温、保持水分、减少杂草生长。3肥水管理 高山反季节西蓝花施肥原则是：施足基肥、早施追肥、重施蕾肥、不偏施氮肥、增施磷钾肥。

种植和播种：花菜的品类居多，从耐热耐高温到耐寒和晚熟的品种很多样，种植选对品类，保收事半功倍，这个时节种植花菜一般以耐寒的品类为主。

在整地的同时需要施足基肥，按穴播种则还需要浇透水。进行播种花菜是喜欢冷凉的一种蔬菜，所以种植花菜的气温不宜过高，但是也不能太低，因为地温会抑制花菜的发芽。

水分管理。花菜的株型肥大，生长期间的需水量较多，苗株成活后，需要保持畦面湿润，如果遇到暴雨或连续阴雨，要保持畦沟通畅，花菜处于莲座期和花蕾初现时期，每天进行一次沟灌，促进菜心的膨大。施肥方法。

病虫防治：有机花菜在生长期间也会出现一些病虫害，如果不及时处理，会让产量降低，也会影响有机花菜的质量。

家常花菜的做法有哪些值得推荐?

1、腊肉炒花菜 食材：腊肉一小块、花菜适量、青椒适量、红椒适量、洋葱适量 、盐、豆豉、葱花。做法：腊肉切成片，放锅里煸出油来。放入洋葱一起炒。放入花菜翻炒。

2、干煸孜然花菜 花菜用淡盐水浸泡10分钟洗净，掰成小朵。朝天椒、蒜切片，姜切末，香葱切小段。锅置火上适量油烧至6成热，放入花菜炒至边缘微焦，盛出。锅留底油，大火加热，煸香朝天椒、花椒、姜末、蒜片。

3、有人会选择将菜花事先焯水，有人会选择过油，其实正确的做法应该是焯水，过油的菜花太油腻，不健康，而焯过水的菜花，下锅炒的时候用锅铲按压，同样可以吃出焦脆感。菜花，又名花菜。把菜花叫做“花菜”应该是南方的叫法。

4、做法 花菜用小刀剥小朵用清水漂洗净，再氽水备用。蘑菇洗净切片，秀珍菇洗净，青红尖椒洗净切小，姜蒜切片，葱切小段备用。