约书亚 middot 萨金特个人资料

约书亚·萨金特的个人简介

约书亚·萨金特（Joshua Skenes）是美国当代最具知名度的厨师之一，亦是三星米其林名厨及 San Francisco Chronicle 美食编辑评选的年度名厨之一。他的餐厅 Saison 更在 2018 年，第一次获得三星米其林殊荣，同时也在世界各地拥有众多食客的支持。

早年经历

约书亚·萨金特出生于佛罗里达州，小时候的他机智聪明，而且对菜肴充满了好奇心，一直对美食充满热爱。在他16岁那年，他开始学习烹饪，在一些顶级餐厅打工担任学徒，这也为日后他的发展打下了坚实的基础。

名厨一路走来

2009 年，约书亚·萨金特在旧金山的 South Beach 开了自己的餐厅 Saison，从此开始了他的烹饪事业。他的风格强调天然食材，并尽可能地使用当地和季节性食材，同时也注重简单和传统的技术，在各种环境下不断优化味道，致力于为顾客提供最好的餐饮体验。萨金特亦在 2016 年创立了 Angler restaurant，以海鲜为主让公众也领略了他的才华。

奖项荣誉

萨金特拥有丰富的奖项荣誉，其中包括米其林三星奖、San Francisco Chronicle 美食编辑评选的年度名厨、James Beard 奖项入围等。他还曾在食品娱乐频道节目《劳拉·汉芙丽的厨艺之旅》《糊涂厨神》《大胃王极限挑战》中亮相，展示了他的独创天赋与独特风格。

菜品特色

萨金特的风格主张天然食材，以季节性和当地的食材为主要原则。他采用烹饪手法来调控食材的热量、口感和颜色，用于创造出一系列美食，如绿豆苗沙拉、鱼类、贝类、蔬菜等。他推崇的菜肴并不局限于一个特定的地区，也不拘泥于某种料理文化的特色，而是将世界各地的风味和烹饪技巧进行了巧妙的融合。

未来规划

萨金特表示，他非常拥护传统美食文化，也希望通过自己的烹饪技术，能够继续发扬光大。他同时也积极开发新的美食技术，希望能够开发出更多更好的食材，并将美食事业带到更高的平台。

约书亚·萨金特是当今美食界极具影响力的人物之一，用其激情和创意重新定义了我们对美食的认知。他的菜肴以他个人对健康和自然的热爱和尊重为基础，他将不断探索、开拓，带来更多惊喜的美食品味。

全站内容由（http://www.qinsa.cn/）编辑原创，创作不易，转载请注明出处！